Barbera d'Asti D.O.C.G.
Vitigno
Barbera
Zona produzione
Colline astigiane
Vendemmia
Fine settembre
Vinificazione
Tradizionale con pigiadiraspatura e prolungata macerazione
Invecchiamento
E’ sottoposto ad un periodo di invecchiamento minimo sino al 1 marzo successivo all’anno di raccolta delle uve
Gradazione alcolica
13,00% vol.
Caratteristiche del vino
Colore rubino intenso ,profumo vinoso fruttato con aromi molto intensi e persistenti
Di viola e lampone ; con l’affinamento in legno prende tono ed autorita’ ed un gradevole equilibrio tra corpo e l’iniziale acidita’ . E’ un vino per piatti elaborati , secondi a base di carne rosse e bianche , nonche’ formaggi . Temperatura di servizio 16_18° c.